Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |
О сайте  |  Обратная связь
Поиск по сайту:Расширенный поиск по сайту
Навигация

Реклама

Новости сайта

Календарь
Праздники Украины


Ссылки


» «Ласточкино гнездо». Котлеты «Не толстей». Отбивные «Лакомка». «Ленивые» котлеты. Говяжье филе с бананами
25-04-2010, 21:55 | рубрика: Кулинария | опубликовал: admin | просмотров: 3893
«Ласточкино гнездо»

0,5 кг телятины, 0,5 кг свинины, 200 г белого батона без корки, 2 ст. л. сметаны и молока, 3 луковицы средней величины, 5 яиц, молотый перец, сухой базилик, соль — по вкусу.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем два сырых яйца, батон (предварительно намочить в молоке и дать постоять до полного размягчения), перец, соль, базилик и лук (лучше мелко нарезать и поджарить на растительном масле), все хорошо смешать, добавить сметану и молоко, чтобы фарш был мягким и воздушным. Мокрыми руками сформовать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить по половинке (сваренное вкрутую яйцо можно разделить на три части) сваренного вкрутую яйца белком кверху.
«Гнезда» выложить на противень и запечь в духовке До готовности, предварительно смазав майонезом.
Подавать на стол охлажденными, выложив на блюдо веточки петрушки, а сверху — «гнезда».

Котлеты «Не толстей»

Название такое, потому что мясного (любого) фарша требуется всего 200 г.
К нему добавить 300 г капусты, 200 г овсяных хлопьев, 2 яйца, 3 зубка чеснока, луковицу, соль, перец.
Капусту натереть на мелкой терке, варить 3 мин, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Овсяные хлопья пропустить через мясорубку. Смешать фарш, яйца, капусту, овсяные хлопья, измельченную луковицу и чеснок. Посолить, поперчить. Сформовать котлетки, запанировать в муке, обжарить в растительном масле.

Отбивные «Лакомка»

1 кг мяса (филе) курятины или телятины, 0,5 б. консервированной кукурузы, 3 луковицы, 0,5 кг шампиньонов, 100 г сметаны, 3 яйца, чеснок, мука, соль, перец — по вкусу.

Лук обжарить, добавить грибы и протушить, когда немного остынет, добавить кукурузу, 2—3 измельченных зубка чеснока, сметану, посолить, поперчить.
Мясо нарезать прямоугольниками, отбить, немного посолить и поперчить. На каждый прямоугольник положить по 1 ст. л. начинки, сложить его вдвое и отбить края с обеих сторон. Запанировать в яйце, муке, еще раз в яйце и обжарить.

«Ленивые» котлеты

Нарезать помельче 0,5 кг замороженного мяса, добавить 3 яйца, соль, перец, чеснок, 3 ст. л. крахмала, 1 п. майонеза. Все смешать, поставить на ночь в холодильник. Выкладывать ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и жарить, как оладьи.

Говяжье филе с бананами

0,5 кг говяжьей вырезки, 2—3 луковицы, 2 банана, молотый черный перец — по вкусу.

Мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Лук мелко нарезать и протушить в масле, бананы нарезать небольшими кружочками и протушить с луком. Добавить к мясу.

Комментарии (1)   Добавить свой комментарий Отправить другу   Версия для печати  

Читайте также:

  • Рулеты-котлеты. Фрикадельки из говядины с шампиньонами. Отбивные в фруктово ...
  • Мясо «Чили». Сеченики. Тушеные сеченики, начиненные креном
  • Мясной рулет с блинчиками. Сардельки
  • Салат «Экзотика». «Тунис». Кюфта с помидорами
  • Рыба в «шубе». Необыкновенные рулетки. Рыба, тушенная с креном


  • » #1 написал: Alexandra (24 мая 2011 13:51)
    Зарегистрирован: -- | ICQ: -- |


    Группа: Гости
    Публикаций: 0
    Комментариев: 0
    Hey, subtle must be your mdidle name. Great post!

    | |
     

    Погода

    Календарь
    «    Июль 2019    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Опрос
    Каким Интернетом вы пользуетесь?

    Мобильным GPRS/EDGE
    Мобильным 3G
    Проводным
    Спутниковым


    Главная страница   |  Сотрудничество и реклама  | Обратная связь
    © 2007 - 2010 Все права защищены. Использование материалов Berezan.in.ua разрешается
    при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Berezan.in.ua
       Rambler's Top100