Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |
О сайте  |  Обратная связь
Поиск по сайту:Расширенный поиск по сайту
Навигация

Реклама

Новости сайта

Календарь
Праздники Украины


Ссылки


» Торт «Птичье молоко». Торт «Медовик»
17-02-2010, 15:20 | рубрика: Кулинария | опубликовал: admin | просмотров: 3036
Торт «Птичье молоко»

Бисквитное тесто: 4 яйца, по 1 ст. сахара, муки.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и раз мешать. Выпекать при средней температуре 30 мин.

Крем: 40 г желатина, 1 ст. молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 ст. сахара, 1 ст. л. муки.

Желатин развести в 150 мл теплой воды, настаивать 30 мин. Желтки растереть с 1 ст. сахара, влить молоко, размешать, всыпать 1 ст. л. муки, размешать на водяной бане, довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 г растертого сливочного масла, ванилин.
Взбить крем венчиком. Желатин подогреть, процедить, немного охладить. 10 белков взбить с 1 ст. сахара (белки должны быть холодными). Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу. Бисквит разделить на 2 равные части, на 1 часть нанести начинающий застывать крем, накрыть вторым коржом. Верх и бока торта покрыть глазурью.

Глазурь: 5 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. мо лока, 0,5 ст. сахара, 50 г масла.

Все смешать, довести до кипения.
Охладить и нанести глазурь на поверхность торта.

Торт «Медовик»

Тесто: 3 яйца, 150 г маргарина, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. мёда, 3 ст. муки, 1 ч. л. соды.

Мёд довести до кипения, добавить соду, яйца, маргарин, сахар, муку и замесить тесто. Испечь 5 коржей, смазать их кремом и дать пропитаться.

Крем: 2 ст. молока, 2 ст. л. манки, 2 ст. сахара, 200 г масла.

Закипятить молоко, добавить манку, сахар, масло и довести до кипения.
Сверху торт полить глазурью.
Глазурь: смешать 3 ст. л. сахара с 2 ст. л. какао-порошка, влить 3 ст. л. молока и поставить на огонь, хорошо помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня, положить 1 ч. л. сливочного масла. Горячей глазурью полить верх торта.

Комментарии (0)   Добавить свой комментарий Отправить другу   Версия для печати  

Читайте также:

  • Торт «Настенька». Торт «Милой свекрови». «Воздушные шарики»
  • Торт «Творожный». Торт с черносливом. Торт «Жених в веснушках»
  • Торт «Зебра». Торт «Морковка»
  • Торт «Куча». Торт «Женский каприз»
  • Торт «Степка-растрепка». Торт «Паутинка». Отвово-ореховый пирог

  • Погода

    Календарь
    «    Август 2019    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Опрос
    В каком районе города вы живете?

    Центр
    Вокзал
    Заричья
    Танк
    Садовый
    Свитанок
    Почтовый
    Другой
    Я из другого города


    Главная страница   |  Сотрудничество и реклама  | Обратная связь
    © 2007 - 2010 Все права защищены. Использование материалов Berezan.in.ua разрешается
    при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Berezan.in.ua
       Rambler's Top100